焼津駅前で創業後、さかなセンターに店を構えて今年で36年を数えます。
遠洋漁業で漁獲し焼津に水揚げされる優れた品質のミナミマグロを取り揃えたまぐろの専門店として、「お客様に心の底から『美味しい！』と喜んでいただきたい、それが創業から続く当店の想いです。
ねっとりとした濃厚な旨みと、独特の甘みを湛えた脂の味わい。自信をもってお勧めする、厳選したミナミマグロの本物の味わいをお試しください。

魚の本場・焼津で15年間、卸売り業と小売りを営んできました。プロとして培った仕入れの目に叶った魚介類だけを、卸ならではのお値打ち価格で提供しつづけています。
中でもカツオタタキや粕漬などの加工品は自慢の逸品。県外からの観光客はもちろん、舌の肥えた多くの常連さんたちにも指名買いしていただけるほど、極上の味わいが喜ばれています。

創業明治10年。伝統が息づく「手火山製法」の燻製専門店として、焼津港で水揚げされたカツオを使ったなまり節を中心に、手作りの水産加工品を幅広く販売しています。
鮮度あふれる魚を丁寧に釜茹でし、香り高いナラの木で燻した燻製はもちろん毎日つくりたて。
本場・焼津直送の味をぜひ一度お試しください。

さかなセンターの前身である卸センター当時からこの地に店を構えて現在で3代目となります。
開業当時からまぐろと鮭の取り揃えにはご好評をいただいており、多くのお客さまから「まぐろの稀少な部位を探すなら定長商店で決まり」と嬉しいお言葉を頂戴しています。
まぐろ照焼や目玉煮、かくれ身などなど、ここでしか手に入らない贅沢な商品たちの中でも、特にお勧めしたいのがまぐろの頭の身。これまで出逢ったことのない新たな美味をぜひ発見してみてください。

焼津港に揚がる天然まぐろを始め、旬の鮮魚、貝類から海老・カニに至るまでの多種多彩な魚介類を扱い、創業53年となります。
さかなセンター内の店舗に併設された海鮮料理屋で提供するみずみずしさ抜群の海鮮丼や、その場で捌いて焼く貝類の浜焼きも大人気です。
「本物の魚屋だからこそおとどけできる本当の美味しさがある」と考えて作り上げた魚屋ならではのオリジナル・バーニャカウダソースをぜひ新しい味わいをお楽しみください。